很多小伙伴比较关心糯米面怎么分辨(怎样区分糯米面和大米面呢)，本文带大家一起看看糯米面怎么分辨(怎样区分糯米面和大米面呢)。

糯米面又叫糯米粉，大米面也叫大米粉。在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。

色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。

水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。

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