胚芽米和大米的区别是什么(胚芽米和普通米有什么区别)
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胚芽米和普通米有什么区别
米最重要的中心部分为胚芽，顾名思义，所为的芽乃是生出新的生命的部分，胚芽就等于人类肚子一部份，这部分的米最有价值，所以叫胚芽米。
普通大米是补充营养素的基础食物，米粥具有补脾，和胃，清肺功效。经常喝一些大米粥有?于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
胚芽米和普通米的区别
答：胚芽米和普通大米的区别
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分含量不一样
如一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。
3、口感不一样
胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。
4、颜色不一样
胚芽米米粒呈现淡黄色，在颜色跟外观上的确不同于市面上的普通精白米。
胚芽米和米粉区别
胚芽米，顾名思义是一种带有胚芽的大米，但不是发了芽的米。胚芽米不是通过大米发芽生产的，而是通过一种特殊的技术，保留了稻子的胚芽，这种技术是“柔性智能识别切削”工艺。
胚芽米保留了稻子的胚芽和部分糊粉层，使其外观上颜色泛黄，似陈米，但正是这个小黄点却是一颗米的精髓。米粉是大米打成粉而成，或者将大米粉蒸煮，压制成粉丝状细条，配以各种调味配菜的小吃。
胚芽米和羊脂米区别
胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米。胚芽米也属于大米中的一种，只不过是保留了大米之中胚芽的部分，营养较丰富，更容易让人体吸收，具有润肠通便、减肥、健脑、保护心血管等功效。
羊脂米是新疆产的大米。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
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