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凉拌花生是夏天最热的食物，受到大家的喜爱。那么凉拌花生的做法是怎样的呢？其实做凉拌花生也不是太难。选择好的食物很重要。有些人喜欢辛辣的食物。不过做这道家常菜还是建议少放点辣椒。否则会上火，吃多了对身心都有害。我们来详细看看。

第一种混合冷花生的方法

凉拌原料：

芹菜300g，熟花生100g(盐水煮)，食用油、色拉油、盐少量。

凉菜：

1.掐掉芹菜叶，清洗干净；

2.锅里放水，烧开，放食用油，放芹菜，不要煮很久，三四分钟就好；

3.将芹菜捞起，放入冷水中焯一下，然后将芹菜捞出，剥去厚皮，然后切成条状，在盘子上撒上少量食用盐，最后加入花生仁和香油，然后搅拌。[就餐区]

凉菜调料特点：

这种芹菜花生沙拉又绿又好看，又脆又清爽。是健脾开胃的配菜酒。

混合冷花生的方法2

凉拌原料：

生菜300克，花生(生)150克，香油20克，麻油5克，盐4克，鸡精2克，大豆油50克。

凉菜：

1.将花生仁放入四成热的豆锅中炸熟，捞出，搓去红衣服(可以不放)，将嫩生菜去叶，沿长度方向大致切开，切成2厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出放凉，沥干水分；

2.把生菜铺在盘子里，花生仁堆在生菜中间。将花椒油、香油、盐、鸡精均匀的倒在生菜上，拿的时候搅拌一下。

凉拌花生的做法的详细介绍，希望对热爱烹饪的盆友有所帮助，也有人可以根据自己的口味选择自己喜欢的食物。有些人喜欢吃芹菜，可以加点生菜，味道会更好。莴笋还有水利工程消胀的作用。

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