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1.原料：牛柳。辅料：生菜、豆芽、青蒜、青红椒圈、大葱、大蒜。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒。

2.锅内点火，倒油，葱蒜末、青红椒炒香，生菜、豆芽炒香，加盐、料酒，翻炒放入碗中；

3.将豆瓣酱在原锅中翻炒，加入少许水、盐、鸡精、料酒，将牛肉片放入金家厨房，焯一下，倒入碗中，撒上葱末、干辣椒、花椒，再烧一点热油，浇在上面。上菜。

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