家常年夜菜的做法大全(晚上家常菜简单菜),本文通过数据整理汇集了家常年夜菜的做法大全(晚上家常菜简单菜)相关信息，下面一起看看。

晚上做什么菜简单又好吃

晚上做什么菜简单又好吃，晚饭吃什么菜能让人光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，下面这些菜老少咸宜，不需要太多的操作，看看晚上做什么菜简单又好吃，仅让大家参考。

晚上做什么菜简单又好吃1

鱿鱼炒西兰花

鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。

1、先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。

2、冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。

3、将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。

4、热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。

5、先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。

6、加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。

青椒炒虾仁

青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。

1、买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。

2、拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）

3、将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。

4、热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。

5、把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。

6、炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。

酸辣芋头丝

酸辣芋头丝，芋头丝酸辣入味，清脆滑口，开胃下饭

1、备一个碗，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀，尝一下味道，酸咸适中即可。

2、热锅到油，油烧热后，将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味

3、倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。

4、倒入调好的酱汁下去翻炒入味

5、适量的再倒少许的清水下去，烧一会，让芋头丝更入味，最后，撒点香葱，即可起锅。

酸辣鸡胗

酸辣鸡胗，鸡胗酸辣入味，清爽脆口，开胃、下饭！

1、将鸡胗清洗干净，切成薄片，锅里烧水，水烧开后，将鸡胗倒入沸腾的水中，焯一分钟左右，捞出，再用清水冲洗干净，沥干水份。

2、用一个碗，调好酱料，加盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、少许老抽、米醋下去搅均。

3、热锅倒油，油烧热后，将生姜、大蒜末倒入锅里翻炒，炒出香辣味。

4、倒入焯好的鸡胗下去用大火快速翻炒。（翻炒速度要快，不能炒久，否则鸡胗就不清脆了）

5、倒入调好的酱料下去翻炒至入味。

6、最后，倒入水淀粉下去翻炒，即可起锅。

宫保鸡丁

宫保鸡丁，色泽鲜艳、红润，鸡肉质嫩滑、香而不辣，再搭配酥脆的花生，味道好极了，非常美味的一道下饭菜。

1、先将鸡脯肉清洗干净，切成小块状，加少许的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油下去抓均腌制入味，再混合少许的地瓜粉下去抓均。

2、先调好酱汁，倒入生抽、料酒、少许的盐、少许白砂糖、柠檬清蒸酱油混合搅拌均匀。（我还加了少许的醋下去）

3、热锅倒油，油烧热了，将腌制好的鸡脯肉倒入油锅里翻炒一下，鸡脯肉稍变色，就可以盛出锅了

4、热锅倒油，油烧热了，放入生姜、大蒜末、少许的花椒和干辣椒下去煸炒。

5、接着倒入切好的青椒、红椒、洋葱、黄瓜下去翻炒。

6、再加入一小半勺的豆瓣酱翻炒均匀。

7、倒入炒好的鸡脯肉下去翻炒上色。炒得差不多了，倒入调好的酱汁下去翻炒入味。

8、再倒入炒好的花生米下去一起翻炒，尝一下味道，即可出锅。

豆腐炒彩椒

豆腐炒彩椒，色泽鲜艳、美观、清爽，豆腐吃起来外酥里嫩，香脆，再搭配青菜椒和红菜椒一起炒，营养丰富，美味可口。

1、先将豆腐（盐水豆腐）切成条状，热锅倒油，油烧热了，油烧到7层热。将切好条状的豆腐倒入锅里。

2、用中火慢慢煎，煎到豆腐呈金黄色。

3、倒入红菜椒、青菜椒、洋葱下去一起翻炒软化。

4、倒入蚝油、生抽下去翻炒上色、入味。（在炒的过程中，如果觉得太干，可以适量倒点清水下去）

5、加盐下去调一下味道，即可起锅。

晚上做什么菜简单又好吃2

第一道【大葱爆炒牛肉】

牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。

做法：

1、牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。

2、大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。

3、炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。

4、牛肉变色，8分熟的时候赶紧盛出来。

5、重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。

6、最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。

小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。

第二道【凉拌萝卜丝】

秋冬季节的白萝卜上市了，地里的人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。

做法：

1、白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。

2、加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。

3、大约10分钟后腌制出一些水份。

4、把白萝卜丝攒紧挤出水份。

5、准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。

小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。

第三道【干煸四季豆】

四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的`口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。

做法：

1、四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。

2、蒜末和辣椒切好备用。

3、把四季豆切成细丝。

4、炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。

5、中火煸炒，把四季都煸炒至断生。

6、加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。

小贴士：四季豆一定要炒熟，中火煸炒时间久一些，或者煸炒之前过一遍水，汆烫熟再炒，就不用担心会引起食物中毒现象了。

第四道【狼牙土豆】

土豆新做法，许多街边小吃都能看到这样做，不过一般比较重油炸一遍，在家可以不费油也能做出街边小时的风味，香辣开胃，也适合做成下酒小菜。

做法：

1、土豆1个，把土豆削皮后切成厚片，用波纹刀具把土豆片切成带波纹样的土豆条。

2、土豆含较高淀粉质，也容易氧化变黑，切好的土豆条放入清水中浸泡一会。

3、热水烧开，把土豆条再汆烫熟。

4、准备一些蒜末和洋葱粒。

5、小米辣、葱花切碎，辣椒面和花椒面各一小勺。

6、土豆条汆烫熟后捞出，过一下凉水，冲去更多的淀粉，吃起来口感不会太面。

7、炒锅倒入适量油，把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。

8、最后把过了凉水的土豆条沥干水份，加入蒜末洋葱粒，辣椒面和花椒面，拌入辣椒油、香油和食盐，少许生抽拌匀即可。

小贴士：没有波纹刀具切成条，可以用普通切菜刀切成土豆条，波纹形状看着更像薯条。

第五道【虾米烧冬瓜】

虽然说冬瓜不是秋冬季节当季的瓜果蔬菜，却是一年四季市场上最常见的，夏天吃冬瓜有利消暑利尿，秋冬季节吃冬瓜有助于清理肠胃助消化，好吃不贵真的实惠。

做法：

1、虾米适量，干虾米用温水浸泡一会。

2、冬瓜削去外皮后切成方块。

3、炒锅加热，放入大葱煸出葱香味，炝锅。

4、倒入冬瓜块翻炒一会。

5、加入泡软的虾米，并加入小半碗清水焖几分钟。

6、待冬瓜软熟煮至透明，加一勺蚝油和适量盐，收汁调味即可。

小贴士：虾米加蚝油焖煮冬瓜，使冬瓜更鲜香入味。

上面这5道家常菜，食材都便于在市场上购买，而且做法简单，有热菜有凉菜，秋冬季节饮食忌油炸油腻，不妨试试，尤其第4道狼牙土豆，尝过的人都特别喜欢这样的做法，下酒也下饭。

晚上做什么菜简单又好吃3

西芹虾仁用料西芹；虾仁；胡椒粉；料酒；葱；蚝油；油；盐做法虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味西芹洗净，切段。入热水焯烫热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒放入切好的西芹翻炒，加适量耗油最后加盐，再稍微翻炒，出锅~

葱油金针菇用料金针菇适量；酱油随意；小葱随意；花生油适量做法金针菇去蒂洗净，装盘。蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。取出后倒入酱油。小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~

白菜卷做法玉米粒备用加入肉馅胡萝丁盐酱油蔬菜鲜胡椒粉打入鸡蛋一枚搅拌均匀将白菜叶过沸水焯一下待包菜叶变软后迅速用凉水浸泡备用将和好的肉馅包在菜叶里！包好的白菜卷码盘放好准备上锅蒸！开锅后再蒸15～20分钟出锅后淋上少许生抽或者海鲜酱油就可以上桌啦！因为白菜会在蒸的时候出水所以揭锅后盘里一定有很多菜汤我是倒掉了不过喜欢的朋友可以保留呢。总之无论怎样这道简单而又美味的白菜卷就做好啦！

红烧豆腐用料豆腐；葱；姜；蒜；盐；草菇老抽；蚝油；淀粉；鸡精；花椒面做法豆腐切块，用开水焯半分钟左右准备好葱姜蒜草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁葱姜蒜炝锅，炒出香味倒入豆腐，翻炒几下加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅我上边撒的是香菜，也可以撒些葱花

剁椒芋头用料芋头；剁椒1大匙；生抽2小匙做法芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒加生抽和水小火加热入味即可装盘后撒少许香芹碎点缀剁椒酱的做法：1.朝天椒洗干净，去蒂，晾干表面水分，用刀剁碎2.加入适量盐拌匀静置一会，装入无水无油干净瓶中，淋上高度白酒，密封发酵两周即可

适合晚上吃的菜有蒜苔炒猪耳朵等，制作方法如下：

1、煮熟的猪耳朵切成片，红椒去籽后切成丝，蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。

2、锅中烧油，油热后放入猪耳朵进行煸炒。

3、接着放入蒜苔，大火快速炒至断生，加入适量的盐和生抽。

4、最后放入红椒丝煸炒一会，撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了。

晚上做什么菜简单又好吃窍门

晚上做什么菜简单又好吃窍门、我的口水都要淌到桌上了、菜里的肉入口即化、这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐、我为大家整理了晚上做什么菜简单又好吃窍门食谱、快学起来吧！

晚上做什么菜简单又好吃窍门1

鱿鱼炒西兰花

鱿鱼炒西兰花、鱿鱼鲜美有嚼劲、西兰花清脆爽口、两者搭配、味道鲜美、营养丰富。

1、先将西兰花清洗干净、切成一小小朵、把鱿鱼内脏处理干净、切成一个个小圆圈、装入盘子、待用。

2、冷水下锅开火、水烧开后、把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。

3、将西兰花焯10秒左右、即可捞出控水。

4、热锅倒油、油烧热后、将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。

5、先倒入鱿鱼下去翻炒、稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。

6、加适量的盐下去翻炒入味、即可起锅。

青椒炒虾仁

青椒炒虾仁、色泽美观、原汁原叶、虾仁鲜美松软、再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢、营养丰富。

1、买来的活虾先用清水冲洗一下、再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。

2、拔掉虾头时、肠线也会慢慢跑出来、慢慢用手拽虾线、虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来、接着、剥虾壳。（如果没有办法全拽出来、可以用牙签挑出肠线）

3、将所有虾壳剥干净、就剩虾肉了、也就是虾仁、虾仁清洗干净、放入盘中、备用。

4、热锅倒油、油烧热后、放少许的大蒜末下去煸炒一下、倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。

5、把青椒和洋葱翻炒片刻、青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。

6、炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干、可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味、即可起锅。

酸辣芋头丝

酸辣芋头丝、芋头丝酸辣入味、清脆滑口、开胃下饭

1、备一个碗、加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀、尝一下味道、酸咸适中即可。

2、热锅到油、油烧热后、将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味

3、倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。

4、倒入调好的酱汁下去翻炒入味

5、适量的再倒少许的清水下去、烧一会、让芋头丝更入味、最后、撒点香葱、即可起锅。

酸辣鸡胗

酸辣鸡胗、鸡胗酸辣入味、清爽脆口、开胃、下饭！

1、将鸡胗清洗干净、切成薄片、锅里烧水、水烧开后、将鸡胗倒入沸腾的水中、焯一分钟左右、捞出、再用清水冲洗干净、沥干水份。

2、用一个碗、调好酱料、加盐、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、少许老抽、米醋下去搅均。

3、热锅倒油、油烧热后、将生姜、大蒜末倒入锅里翻炒、炒出香辣味。

4、倒入焯好的鸡胗下去用大火快速翻炒。（翻炒速度要快、不能炒久、否则鸡胗就不清脆了）

5、倒入调好的酱料下去翻炒至入味。

6、最后、倒入水淀粉下去翻炒、即可起锅。

宫保鸡丁

宫保鸡丁、色泽鲜艳、红润、鸡肉质嫩滑、香而不辣、再搭配酥脆的花生、味道好极了、非常美味的一道下饭菜。

1、先将鸡脯肉清洗干净、切成小块状、加少许的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油下去抓均腌制入味、再混合少许的地瓜粉下去抓均。

2、先调好酱汁、倒入生抽、料酒、少许的盐、少许白砂糖、柠檬清蒸酱油混合搅拌均匀。（我还加了少许的醋下去）

3、热锅倒油、油烧热了、将腌制好的鸡脯肉倒入油锅里翻炒一下、鸡脯肉稍变色、就可以盛出锅了

4、热锅倒油、油烧热了、放入生姜、大蒜末、少许的花椒和干辣椒下去煸炒。

5、接着倒入切好的`青椒、红椒、洋葱、黄瓜下去翻炒。

6、再加入一小半勺的豆瓣酱翻炒均匀。

7、倒入炒好的鸡脯肉下去翻炒上色。炒得差不多了、倒入调好的酱汁下去翻炒入味。

8、再倒入炒好的花生米下去一起翻炒、尝一下味道、即可出锅。

豆腐炒彩椒

豆腐炒彩椒、色泽鲜艳、美观、清爽、豆腐吃起来外酥里嫩、香脆、再搭配青菜椒和红菜椒一起炒、营养丰富、美味可口。

1、先将豆腐（盐水豆腐）切成条状、热锅倒油、油烧热了、油烧到7层热。将切好条状的豆腐倒入锅里。

2、用中火慢慢煎、煎到豆腐呈金黄色。

3、倒入红菜椒、青菜椒、洋葱下去一起翻炒软化。

4、倒入蚝油、生抽下去翻炒上色、入味。（在炒的过程中、如果觉得太干、可以适量倒点清水下去）

5、加盐下去调一下味道、即可起锅。

晚上做什么菜简单又好吃窍门2

第一道【大葱爆炒牛肉】

牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了、除了羊肉之外、首选牛肉、因为羊肉有膻味、许多人不爱吃羊肉、羊肉和牛肉都是高蛋白、低热量、低脂肪的肉类、可以经常买上一些回家做小炒。

做法：1、牛肉选里脊肉、较瘦的一部分、牛肉的纤维组织较粗、密实,、所以切牛肉的时候要横切、不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀、腌制一下。

2、大葱一根、切掉葱叶段、斜刀把葱白切好。

3、炒锅加热、倒入少许油、把腌制过的牛肉倒入锅内、大火快速翻炒。

4、牛肉变色、8分熟的时候赶紧盛出来。

5、重新热锅下油、把大葱煸出葱香味、然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。

6、最后一小勺淀粉加清水调芡汁、勾芡倒入锅内、加少许生抽和盐、拌匀翻炒盛出锅。

小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制、比加淀粉腌制更嫩口。

第二道【凉拌萝卜丝】

秋冬季节的白萝卜上市了、地里的人参、价格亲民又实在、而且水灵又多汁、无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿、都是特别美味的。

做法：1、白萝卜一根、去皮后把白萝卜擦成细丝。

2、加入小半勺食盐、用筷子拌匀、腌制一会。

3、大约10分钟后腌制出一些水份。

4、把白萝卜丝攒紧挤出水份。

5、准备一些蒜末和小米辣、大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出、热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里、再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上、拌匀即可。

小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌、口感更爽脆。

第三道【干煸四季豆】

四季豆也是秋冬季的当季蔬菜、鲜嫩脆口、用它做成干煸的口味、加入少许辣椒、开胃下饭极了。

做法：1、四季豆适量、浸泡清水后、摘去老筋和两端。

2、蒜末和辣椒切好备用。

3、把四季豆切成细丝。

4、炒锅加热、加入蒜末和辣椒煸炒出辣味、把四季豆丝倒入锅内。

5、中火煸炒、把四季都煸炒至断生。

6、加入一勺生抽和少许清水、稍微焖一下、四季豆要炒熟、否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。

小贴士：四季豆一定要炒熟、中火煸炒时间久一些、或者煸炒之前过一遍水、汆烫熟再炒、就不用担心会引起食物中毒现象了。

第四道【狼牙土豆】

土豆新做法、许多街边小吃都能看到这样做、不过一般比较重油炸一遍、在家可以不费油也能做出街边小时的风味、香辣开胃、也适合做成下酒小菜。

做法：1、土豆1个、把土豆削皮后切成厚片、用波纹刀具把土豆片切成带波纹样的土豆条。

2、土豆含较高淀粉质、也容易氧化变黑、切好的土豆条放入清水中浸泡一会。

3、热水烧开、把土豆条再汆烫熟。

4、准备一些蒜末和洋葱粒。

5、小米辣、葱花切碎、辣椒面和花椒面各一小勺。

6、土豆条汆烫熟后捞出、过一下凉水、冲去更多的淀粉、吃起来口感不会太面。

7、炒锅倒入适量油、把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。

8、最后把过了凉水的土豆条沥干水份、加入蒜末洋葱粒、辣椒面和花椒面、拌入辣椒油、香油和食盐、少许生抽拌匀即可。

小贴士：没有波纹刀具切成条、可以用普通切菜刀切成土豆条、波纹形状看着更像薯条。

第五道【虾米烧冬瓜】

虽然说冬瓜不是秋冬季节当季的瓜果蔬菜、却是一年四季市场上最常见的、夏天吃冬瓜有利消暑利尿、秋冬季节吃冬瓜有助于清理肠胃助消化、好吃不贵真的实惠。

做法：1、虾米适量、干虾米用温水浸泡一会。

2、冬瓜削去外皮后切成方块。

3、炒锅加热、放入大葱煸出葱香味、炝锅。

4、倒入冬瓜块翻炒一会。

5、加入泡软的虾米、并加入小半碗清水焖几分钟。

6、待冬瓜软熟煮至透明、加一勺蚝油和适量盐、收汁调味即可。

小贴士：虾米加蚝油焖煮冬瓜、使冬瓜更鲜香入味。

上面这5道家常菜、食材都便于在市场上购买、而且做法简单、有热菜有凉菜、秋冬季节饮食忌油炸油腻、不妨试试、尤其第4道狼牙土豆、尝过的人都特别喜欢这样的做法、下酒也下饭。

晚上做什么菜简单又好吃窍门3

凉拌莲藕：

1、木耳泡发、莲藕去皮切片、香芹去叶洗净、准备好蒜末。

2、锅中放水、然后放入木耳、莲藕煮2分钟、关火后放入香芹、香芹变色后捞出。香芹切段。

3、锅中放油、放入花生米、炸至变色关火、撒盐拌匀。

4、莲藕木耳和香芹中加入蒜末、生抽、盐、米醋和糖拌匀。

5、锅中放入少许油、油热后放入花椒炸出香味、再将花椒滤出。趁热加入小米辣。

6、将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。7、最后倒入炸好的花生米拌匀

芒果炒肉片：

1、把青红辣椒洗净切斜块、芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片、用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右；

2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起、锅底留底油、加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀、加肉片、盐、酱油翻炒均匀、加鸡精翻炒均匀即可。

葱油香菇：

1、香菇去蒂头；红萝卜去皮先切片、备用。

2、煮一锅滚沸的水、把香菇和红萝卜片汆烫熟透之后捞起来、过冷水、备用。

3、把香菇以斜刀片成两半；葱洗干净切细末放碗内、备用。

4、热锅、烧油、加入葱末和所有调味料拌匀成酱汁。

5、把红萝卜片、香菇片跟酱汁一起拌匀即可。

清炒豆角丝：

1、将豆角去筋、清洗干净、改刀切成丝、装入盘中待用。

2、将葱姜蒜切成末、干红辣椒切成丝待用。

3、热锅放油、爆香葱姜蒜末、干红辣椒丝。

4、放入豆角丝、翻炒均匀。

5、加入精盐、五香粉、少许清汤。

6、大火烧开、将豆角丝烧熟。

7、最后加入味精翻炒均匀。

8、出锅装入盘中即可。

西葫芦炒番茄：

1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。

2、西红柿洗净后切小块备用。

3、剥好的大蒜切片备用。

4、锅热后方少许花生油、而后放入蒜瓣爆香。

5、闻到蒜香后、放入切好的西葫芦、大火翻炒。

6、待西葫芦略有塌的状态时、放入切好的西红柿、加少许盐调味、大火翻炒。

7、待西红柿变软后、往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

关于夜晚家常菜做法大全和夜饭菜谱大全家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

更多家常年夜菜的做法大全(晚上家常菜简单菜)相关信息请关注本站。