很多小伙伴比较关心三鲜牛肉面的做法和配料(三鲜牛肉面的做法视频)，本文带大家一起看看三鲜牛肉面的做法和配料(三鲜牛肉面的做法视频)。

　原料　

牛腩500g，面条300g，西红柿300g，生菜150g，葱一棵，姜一块，蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个，老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺。

方法

1、牛腩切1cm左右，放冷水内泡半小时，沥净水分

2、锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净

3、锅内烧热油，倒入葱段，姜片，蒜瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香

4、然后倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀

5、炒好的牛腩转入砂锅，倒入120热水，大火烧开转小火，一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入西红柿，继续煮一小时即可

6、面条煮熟，加入生菜，捞出盛入碗内浇上牛肉和汤汁即可。

三鲜牛肉面的做法

材料

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许

做法

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

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