很多小伙伴比较关心剁椒鸽子做法视频教程(剁椒鸽子做法大全)，本文带大家一起看看剁椒鸽子做法视频教程(剁椒鸽子做法大全)。

材料：鸽子1只、黄豆芽200克、食油2小勺、食盐适量、泡椒适量、蒜3粒、洋葱适量、姜1块。

做法：

1、鸽子洗净、剁小块，豆芽洗净、沥干水分，泡椒、洋葱、姜、蒜分别切好备用

2、锅中油烧热，爆香姜片，下鸽子煸炒，加入蒜瓣、洋葱，翻炒

3、加入料酒、盐、老抽，炒匀

4、沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟

5、待汤汁渐少，加入黄豆芽、泡椒，炒至断生，撒入胡椒，调好味，即可装盘。

剁椒鸽子做法

用料

鸽子150克，干香菇5朵，土豆1个

青椒3个，剁椒2个，西红柿1个

料酒适量，葱姜蒜适量，蒜苗适量

盐适量，白糖2勺，白醋1勺，陈醋2勺

味极鲜适量，生抽适量，胡麻油适量

开水适量，韭苔适量

步骤1所有食材，洗净，泡发，水控干备用。

步骤2香菇切丁、土豆切丁泡水，青椒、剁椒切圈，姜切丁，蒜切片，葱、蒜苗切圈西红柿切块。

步骤3乳鸽切块，冷水下锅，煮开后去沫，汤倒掉，再冷水下锅，煮开后，放入2片姜、5片蒜、1个葱段、4朵花椒、1个八角、2片香叶、1个干辣椒，转中火煮30分钟，放入适量盐，再煮10分钟，捞出控干水分。

步骤4倒入适量生抽、料酒，拌匀，腌制15分钟。

步骤5炒锅放适量胡麻油，油热后放2勺白糖，待白糖飞出黄色沫沫，放入乳鸽，翻炒，使乳鸽均匀上色，再放入1勺白醋，2勺陈醋，适量味极鲜和料酒，继续翻炒，随后放入葱姜蒜、蒜苗，翻炒爆香，爆香后，放入香菇丁，翻炒，炒出香味后放入土豆丁，继续翻炒，再放入红剁椒、青椒翻炒，翻炒两下再放入西红柿，倒入适量开水，需漫过鸽子香菇丁，水开后转中火，盖锅盖焖煮20分钟后，关火。

步骤6另起一锅，冷水煮开，下面条，面条稍软时，将清洗切段的韭苔放入，煮熟捞出面条，放凉开水中过面。

步骤7捞出面条，舀2大勺炒好的乳鸽汤，美味面就做好啦！

步骤八，美味又好吃的剁椒鸽子做法完成开吃了。

更多剁椒鸽子做法视频教程(剁椒鸽子做法大全)请持续关注本站。