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1.花生用30-40的温水浸泡半小时。泡这么长时间主要是让皮肤脱落。不需要剥皮的朋友，这一步可以省略。

2.剥去花生的红皮，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时。

3.锅里倒油，放凉油，放入冻好的花生。用小火煎。

4.锅中留少许底油，放入干辣椒和胡椒粉翻炒。

5.倒入炸好的花生。加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒，翻炒几下，出锅。

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