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1.材料：岜沙鱼片600克、姜末适量、蒜片适量、葱段适量、盐适量、黄酒适量、食用油适量、白糖适量。2.用厨房纸吸出芭莎鱼片多余的水分。3.将鱼放在大盘子里，放入适量的盐、糖、黄酒和食用油。【蒸巴沙鱼蒸巴沙鱼】4。锅中倒入清水，开大火烧开。将鱼盘放入水中蒸(盖)，约蒸7~8分钟，撒上葱段。

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