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花生仁是平常菜肴和特色小吃中使用频率最高的食品之一。可以用来煲汤，红烧，油煎。其中，各种口味的花生也深受嗜酒者的喜爱。三五知心喝葡萄酒或纯粮酒，花生仁是喝酒不可或缺的配菜之一。今天强烈推荐两种五香花生。顾客也可以在家里试用，而不是购买所有的成品。

生产方法1疫苗

材料：花生仁

辅料：胡萝卜、生菜

调料：盐2-3g，八角2-3，八角段，葱，姜，高良姜2-3片。

操作流程：

1.把花生摘下来，用温水泡两个小时。

2.将胡萝卜和生菜洗净，切成小方块。

3.锅中加入一定量的水、盐、八角、八角、姜蒜、高良姜，大火烧开。

4.转文火，倒入泡好的花生，煮30分钟，至花生酥烂。

5.锅里滴少量油，然后放入胡萝卜丁和生菜，小火炖3-5分钟。

6.将煮好的蔬菜丁、水果丁、花生丁倒入器皿中，根据我的口味加入香油和醋，搅拌。冷冻后，味道更好。

生产方法2疫苗

食材：花生、盐一斤、花椒一两、八角一元、肉豆蔻一元、生姜半元、三片。

操作：将花生仁挑好，放入锅中用温水浸泡两个小时左右。锅里大概两三斤水容易上火。加盐、胡椒粉、八角、豆蔻、生姜，放入花生仁，烧开，将汤汁倒入锅中，捞起即可食用。

以上两种五香花生都很简单。需要注意的是，挑选花生仁时，最好使用刚入壳的新鲜生花生，以免存放时间过长，影响口感。另外，从节能环保的角度来说，炖花生的时候也可以考虑用高压锅，这样在短时间内会更容易酥脆入味。

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