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中秋节吃什么(12道颜色鲜艳适合客人的家常菜)16道精美的春节年夜饭特色菜。9月10日中秋节，家宴6道“福字”，好吃又好看。9月10日，将迎来中国传统节日中秋节。自古以来，中秋节就是一个团圆和幸福的日子。一家人赏月，吃月饼，燃灯，喝桂花酒，吃大闸蟹，共享天伦之乐

欢聚时光总有一顿团圆饭。这顿饭不仅要好吃，还要有美好的寓意。给大家分享六道富有吉祥寓意的“福字菜”，简单易做，外形美观，福字满满。不妨学学它们，加入中秋团圆饭菜单，寓意祝福满满团圆幸福。

一、炸土豆球——意味着财源滚滚。

配料：土豆、油菜、玉米淀粉。

1.洗去2个土豆表面的污垢，刮掉土豆皮，切成薄片。放入蒸笼蒸12分钟左右，取出即可。加入适量的盐和胡椒粉，压成土豆泥，倒入适量的淀粉，直到土豆泥可以形成一个球。

2.拿起一小块带淀粉的土豆泥，做成一元硬币大小的球，放在淀粉里，卷起来，用淀粉包好。

3.将油锅烧至四成热，将土豆泥丸子一个个放入油锅中，小火慢煎至表面变成褐色，捞出油备用。

4.将小油菜放入放有一勺盐和一勺油的开水锅中焯一下，捞出控水，然后将小油菜放入盘中。

5.用3勺番茄酱、2勺米醋、2勺白糖和半碗水，开小火慢炖至糊状。将炸好的土豆丸子装盘，淋上糖醋汁，撒上白芝麻。

二、凉拌——寓意五福临门。

配料：东北大青金石、紫甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、绿豆芽、黄瓜。

1.黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝，鸡蛋倒入碗中，油锅煎成鸡蛋饼，捞出切丝。紫甘蓝用盐水浸泡10分钟后，切丝，绿豆芽洗净备用。

2.锅中加入适量清水，倒入一勺盐和油，将胡萝卜丝和绿豆芽放入锅中焯一下，捞出控水，待烧开的锅里去皮变软5分钟左右捞出即可。

3.在小碗中加入适量蒜粉、适量盐、少量鸡精和白糖。倒入热油刺激入味后，加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺辣椒油，搅拌均匀，制成酱汁。

4.找一个合适的盘子，把紫甘蓝、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、大皮皮排好，淋上调好的酱汁，准备吃的时候拌匀。

三、番茄鸡翅——寓意大有作为。

配料：鸡翅、鸡翅根、番茄、贝贝南瓜、洋葱、豇豆、柠檬。

1.将鸡翅5只、翅根5只洗净，用淡盐水浸泡15分钟，洗净放血，将北碚南瓜放入清水中，加入1勺食用盐和淀粉，搓干净，再用清水冲洗干净，切成小块。

2.鸡翅和鸡根捞出控干水分，锅中放入葱花和姜片，倒入少许料酒和一勺酱油腌制10分钟，然后锅中烧开油，放入翅中，小火翻炒翅根。煎至两面微黄，然后夹出。

3.将油重新烧开，放入蒜末炒香，然后放入1勺孜然粉、1勺盐、1勺辣椒粉和3勺番茄酱，倒入事先切好的西红柿丁，炒出酱汁。倒入2碗开水中煮沸。

4.倒入北碚南瓜块，盖上锅盖，小火炖5分钟左右。倒入切好的豇豆，翅翼和根，继续小火炖15分钟左右。将葱花倒入锅中，丰富香味，继续炖5分钟。加入一些香菜和两片柠檬来装饰这道菜。

第四，炖鸡

3.在炒锅中加入适量的盐和冰糖，翻炒至找到糖色，倒入鸡块，翻炒均匀裹上糖色，倒入3勺生抽、2勺淡酱油、1勺淡酱油和1勺料酒，翻炒均匀，然后倒入香菇片，再次翻炒均匀，倒入没有配料的开水烧开。

4.小火煨30分钟左右。大火收汁后，放入青椒片和红椒片，适量盐和胡椒粉，翻炒至青椒和红椒碎。

5.糖醋鲤鱼3354意为鲤鱼跃龙门。

配料：鲤鱼姜、葱、蒜、面粉。

1.鲤鱼清洗干净后，在鱼身上换刀，放入盆中，加入3勺酱油、3勺料酒和少量五香粉，用葱、姜片涂抹鱼身，腌制10分钟。

2.另找一盆，加入适量面粉，一勺五香粉，适量盐。倒入水，搅拌成粘稠的面糊。将腌好的鲤鱼放入面糊中，均匀地涂上一层面糊。

3.找一口大锅，倒入足够的油，油热后将裹着面糊的鲤鱼放入锅中炸熟。煎的过程中要将鲤鱼定型，使鱼头、鱼尾翘起，煎至金黄色，再捞出。

4.在炒锅中加入2勺酱油、3勺番茄酱、2勺白糖、2勺果醋、1勺香油和5勺清水。烧开后倒入适量水淀粉，熬成糖醋汁，浇在鲤鱼上，撒上葱花和白芝麻。

6.可乐鹌鹑蛋——表示团团圆圆。

配料：鹌鹑蛋、可乐。

1.鹌鹑蛋洗净，放入锅中，用小火煮熟，放入冷水中冷却，将所有鹌鹑蛋的壳剥掉备用。

2.炒锅加适量油，六成热将油温倒入去皮鹌鹑蛋中，小火慢煎鹌鹑蛋至出现虎皮。鹌鹑蛋煎好后，把多余的油倒掉。

3.倒入没有鹌鹑蛋的可乐，加入2勺酱油，小火炖2分钟左右。

4.倒入适量水淀粉、适量盐、鸡精，转大火收汁，即可食用。撒上白芝麻和葱花。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

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