金虫草的吃法与功效(金虫草有什么用)
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金虫草的食用方法及价值?
金虫草的食用方法: 泡水:像喝茶一样,用开水泡饮,最后将虫草咀嚼吞服。可与绿茶、菊花等一起。 凉拌:与黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌,以调料相伴,清凉爽口。 泡酒:每500毫升酒加10克左右,封口三天即可饮用,有补肾、壮阳、养肺的作用。 炒菜:炒菜时加虫草适量,色香味俱全。 煲汤:可与鸡、鸭、鹅等肉类产品或者水产品一起煮出营养丰富、美味可口的菜肴。如虫草炖母鸭,有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰等作用。还可以炖小鸡、煲猪蹄、蒸鸡蛋等。 金虫草的价值: 现代中医学巨著《中华药海》记载:“ 蛹草,别名北冬虫夏草,性味甘、平,入肺、肾二经。功效主治益肾补阳,止血化痰,保肺益肾等。 金虫草含有大量的蛋白质、粗纤维、脂肪和糖类,还有虫草酸、虫草素,以及丰富的微量元素等。 · 氨基酸:含有丰富的氨基酸,辅助治疗消化系统疾病、抑制病菌、增强免疫力。 · 虫草多糖:抗炎、抗氧化、抗肿瘤。 · 虫草素:金虫草中的虫草素比冬虫夏草中的要高出数倍。 · 虫草酸:镇喘祛痰、利尿。 · 腺苷:镇静中枢神经和抗心率不齐、舒张血管、降低血压、减慢心律、抑制血小板凝聚等。 · SOD:延缓衰老。
金虫草要浸泡多久才煮?
食材:金虫草适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。 做法:
1). 把金虫草的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。 2). 小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。 3). 把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。 4). 泡好的金虫草洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。 5). 把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦! 4、金虫草首乌汤。
金虫草煮汤煮多久?
金虫草煮汤煮20分钟。如果你的金虫草品质较好的话,都不需要洗,只要用温水浸泡至软就可以了,然后连同浸泡的水倒进锅里与其它食材一起烹煮。虫草花可以不用放水里浸泡,清洗干净即可,若要浸泡,记得泡的水不要倒掉,这样汤才能更鲜美。
金虫草煲汤做法大全?
1、做法一。材料:冬虫夏草12条(约10g),公鸡1只(约500g),姜15g,大葱15g,盐8g,料酒。做法:宰杀一只公鸡,将公鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后,将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。
2、做法二。材料:冬虫夏草10克,乌鸡一只,枸杞30克,姜、葱、食盐适量。做法:将乌鸡宰杀后,除去毛桩、内脏,洗净后备用。虫草、果杞洗净。将虫草、果杞,适量食盐,姜葱段放入鸡腹中缝合,放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。
3、做法三。材料:鸡肉250克,冬虫夏草5克,人参5克,杞子5克,元肉5克,油、盐、味精各适量。做法:鸡肉洗净,切中块,过水焯一下;人参切成厚片;将鸡肉、冬虫夏草、人参、杞子和元肉一同放入炖盅内,加适量的水,炖盅加盖,隔水大火炖30分钟,改中火炖50分钟,最后用小火炖90分钟即可;炖好后取出药渣,用油、盐、味精调味。
金虫草怎样炖鸡胸肉?
食材明细
柴鸡一只
金虫草适量
葱适量
姜适量
香料适量
高汤适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
金虫草炖鸡的做法步骤
1
柴鸡一只。
2
虫草、葱、姜、香料。
3
葱切段、姜切片、香料洗净备用
4
虫草用温水泡软。
5
柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。
6
泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。(水不要烧开)
7
放入漏筛中沥水。
8
把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
9
放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
10
加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。
11
出锅装碗。