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如今，牛羊肉早已成为一种人人喜爱的肉类食品。因为牛羊肉对人的身体有好处，可以补充人的热值和动能。而且牛羊肉的做法很多，各种做法都很好吃。今天就来详细介绍一下干炒牛肉的做法。干煸牛肉应该怎么做？你需要什么原材料？下面给大家解释一下。

原料：牛羊肉500克，生菜200克，郫县豆瓣酱50克，食用油150克，辣椒粉3克，花椒粉2克，姜片2克，白醋1克，香油3克，酱油3克，米酒10克，鸡精2克。做法：1、牛羊肉切6厘米长，2。5mm薄丝；剥去排骨，切丝，将生菜切成4厘米长的段。2.锅烧热，放入食用油，将牛肉丝烧开，炸熟。等水快干了，放入姜片，郫县豆瓣酱，油辣椒，再炒。郫县豆瓣酱炒至油红时，加入米酒、生菜、酱油、鸡精，勺子转两下，倒入少量醋和香油，撒上花椒粉。

牛肉补脾胃，养精气，强筋骨。莴笋能清热利湿，有降血压、降胆固醇的作用。牛肉干用生菜调味，营养丰富，补气血，强身健体。这道菜含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、热值、钙、磷、铁。蔬菜丝袜和高跟鞋是红褐色的，生菜是绿色的，丝袜和高跟鞋是脆的。味道微辣、咸、甜、香、麻，别具一格，能增进食欲。原料：牛羊肉250克，生菜150克，豆瓣酱35克，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒粉)，胡椒粉，白糖，盐，酱油，姜蒜，味精，食用油100克。

做法：1。将牛肉、羊肉、生菜和洋葱切成条状。2.炒锅里放食用油和胡椒粉。黄氏中油温高，辣椒炸好后，立即捞起，碾碎备用。3.炒锅里放食用油和胡椒粉。黄氏中油温高，辣椒炸好后，立即捞起，碾碎备用。4.将牛肉丝放入锅中反复煎。5.当丝袜和高跟鞋炒干后，加入姜蒜丝、郫县豆瓣酱、辣椒粉，再加入所有调料。当丝袜和高跟鞋变成红棕色时，加入生菜丝翻炒几下。加入辣椒粉翻炒后，加入所有调料翻炒至丝袜和高跟鞋变成红棕色，再加入生菜丝。

以上就是为大家详细介绍的干炒牛肉的做法。其实也不是很难。原料都是日常生活中常见的，你只要把握好熟度就可以了。平时可以多关注一下这个层面的基础知识，也可以提高自己的厨艺，也是享受生活的一大体现。希望这能帮助到大家。

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