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1.材料：猪肉馅500克，萝卜1个，香葱2根，盐3克，十三香3克，鸡精2克，料酒2勺。

2.做脆皮馅饼主要是和面，要求出来的面团要能擀出一层薄膜。面团还不能硬。一般来说，面粉300g，水220g(30-50度)，油5-10g。做成光滑的面团，静置十分钟。

3.面团静置后就可以做馅了。将白萝卜切碎，加入肉馅中。加入葱花、盐、十三香、鸡精、料酒。

4.取出剩下的面团，放在案板上。揉成长条，怕粘案板。砧板可以涂上油脂，防止它粘在砧板上。分成12个均匀小剂量。

5.擦长条，涂点油，防止粘连。好的，让盖子静置五到十分钟。

6.拿一根长的、直立的面条，把它拉长，用手把它弄平。用擀面杖将长条擀宽，形成长方形的面片。

7.把馅放在擀好的面团的末端。拉起两端包住馅料，然后边拉边卷。最后，将馅料完全包裹在面皮中，形成圆形面团。把馅料一个一个包起来。

8.电饼铛预热后，将塞好的面团放入电饼铛中，压平成饼状。盖上电饼铛的盖子，选择饼键，中间翻一次。

9.等到提示音，打开电饼铛的盖子，按下馅饼，很快就弹出来要熟了。

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