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广州人一直是敢吃的省会城市。当我们说有什么特色美食可吃时，一般首选广东省。广东省好吃的东西真的太多了，如果去广东那边玩，可以看到各种美食和特色小吃。有没有一些你从来没见过的东西？第一次吃的时候，你甚至会害怕。随着人口的迁移，再加上现在交通的便利，我们在家门口就可以吃到很多当地的特色美食。

广式叉烧也是一道有名的菜。这道家常菜包含着浓郁的地域特色。从名字就能看出来是广东省的特色菜。爱吃肉的朋友一定不要错过这道家常菜。本文需要详细介绍一下广式叉烧的做法。

广式叉烧肉

原料

里脊肉250克，绍兴酒100毫升，叉烧酱，大蒜一个半。

做事的方式

1.大蒜去皮剁碎，里脊肉用刀拍松，然后加入蒜末、绍兴酒和叉烧酱腌制12小时。

2.将腌制好的肉放入有锡纸的烤盘中，在肉上均匀地抹上一层叉烧酱。

3.电烤箱200加热5分钟，然后把腌好的肉放入电烤箱，上下烤25分钟，取下来翻面，然后用软刷抹上一层叉烧酱，再烤10分钟，然后取出，晾凉，切块。

烤肉烤肉饭

原料

猪里脊肉100克，调料：盐2克，米酒2克，纯蜂蜜4克，李锦记叉烧酱10克，白芝麻1克，葱2克。

做事的方式

1.将猪里脊肉切成稍厚的区域，用花刀将两边软化以方便入味，洋葱切成细条。

2.将盐、米酒、纯蜂蜜和李锦记叉烧酱混合到酱汁中。将猪肉片放入酱汁中，腌制一小时。

3.锡箔纸下面铺一层葱丝，把腌制好的小鲜肉排好。

4.用电烤箱220度烤10分钟，翻过来，再刷一遍剩下的酱汁，放入电烤箱。再烤5分钟，最后撒上白芝麻。

红烧排骨怎么吃也要看厨师的厨艺和食物是否新鲜。如果选菜不对或者厨师的厨艺不是很好，那就是不脆不爽口的广式叉烧。所以学习广式叉烧是需要一定的时间和精力的。多练才能做出好吃的叉烧。期待能给你一些帮助。

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