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槐米Step 1新鲜的槐米，花蕾还没开。据说这是最新鲜的。

第二步将新鲜槐花洗净，去部分梗后控水晾干备用。

步骤3中准备的几种材料

第四步晾干后，加入面粉，用筷子搅拌均匀。

第五步让每一粒槐米都均匀的粘上面粉，这样蒸出来的槐米口感会比较肉。

第六步将蒸笼布铺在蒸笼抽屉上，将盖好面粉的槐花均匀铺在蒸笼布上，大火烧开蒸8分钟左右。

Step 7蒸好的槐花，用筷子轻轻摊开备用。

第八步炒锅烧热，倒入少许油，放入蒜末和红辣椒，出香后关火。

第九步将炒好的大蒜和红椒翻炒成槐米，就成了槐米。

淮麦米饭的烹饪技巧。吃的时候撒一点小葱。真的很好吃哈哈哈。我真的很喜欢这个味道。五月的槐花是芬芳的。槐花一般在每年的4-5月开花，花期一般在10-15天左右。也可以和蒜汁、醋汁一起吃，味道也很好。

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