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【水煮牛肉怎么做】第一条。牛柳洗净切片，加入1勺酱油和1勺淀粉，顺时针搅拌均匀，蒜和姜切碎，花椒和辣椒捣碎备用；2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，大火烧开，加入鸡精1勺、白糖1勺，拌匀，再加入水淀粉，烧开，放入牛肉片，迅速摊开，用漏勺捞出，放入盛有生菜的碗中；3.放上剁碎的辣椒和花椒，撒上蒜末和葱花，锅里放适量油，烧热后浇在牛肉上。文章

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