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小龙虾是每个人都喜欢的食物。它含有丰富多彩的蛋白质、人体脂肪、碳水化合物和其他人体维持生命所需的营养元素。对每个人的健康都有很大的帮助。制作芝士焗龙虾时，要注意先把小龙虾清洗干净，用食用油炸的时候，要注意掌握好火候。那么芝士焗龙虾是什么做法呢？让我们掌握它。

原料：澳洲龙虾1只(约750g)，芝士粉15g，无盐黄油10g，香菜梗10g，盐，味精，湿淀粉，汤汁，食用油。

制作方法：

1.将小龙虾去头尾及壳，取净肉，切成1.2cm厚的丁(或连壳一起切成小块)，在盘中加入少量湿水淀粉，抓匀；首尾放在笼子里，煮熟，放在腰板两边备用。

2网锅容易上火。放入食用油，烧至四成热。龙虾肉车油八成熟时，倒出控油，补水。

3另一锅放入无盐黄油烧开，放钱入香菜梗翻炒，然后加入适量汤汁，加盐和鸡精，倒入龙虾肉，最后撒上芝士粉，转小火，加盖烤至汁液将干，挑出香菜梗，勾上少量湿淀粉，翻匀，盛于腰盘中间。

鉴于详细介绍了芝士焗龙虾的做法，期待对大家有所帮助。日常生活中，要注意自己的口味。如果我们比较喜欢吃辣的，可以多加点辣的调味品或者青椒，这样不仅会让菜肴更加爽口，小龙虾的味道也会更好。

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