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早餐经常吃鸡蛋。它们非常美味又有营养。其实鸡蛋煎饼最重要的不是鸡蛋,而是面糊。面糊决定鸡蛋煎饼好吃不好吃。那么鸡蛋煎饼的面糊怎么调呢?

1.取适量的干面粉,放入较大的容器中,加入适量的水。没有经验的人可以一次少加,边加水边用筷子搅拌。

2.调面糊也可以,也可以用筷子蘸面糊试试。往下流成一条线就可以了。太厚太薄,当时无法操作。

3.新手可以先把面糊调稠,稠了再加一点水。你试着多做几个就会有经验了。在搅拌好的面糊中加入一个鸡蛋,如果喜欢咸的话,加入一些盐搅拌均匀。

4.如果喜欢吃葱花,加适量葱花。也可以加入自己喜欢的菜末,搅拌均匀。不能太薄。如果很薄,就很难翻过来。如果很厚,说明饼比较厚,所以慢慢加水很关键。

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