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鱼一直是日常生活中提倡大家多吃的一种食物。因为鱼含有丰富的营养元素和多种营养元素，对人体保健或某些疾病的预防能起到很好的作用。不过，想减肥的盆友还是多吃鱼吧。现在，我们来介绍一下生活中炖鱼的做法。

鲫鱼一条(一斤半)，豆腐半块，带皮花生猪肉四两，红薯粉条二两。原料：红辣椒六个、葱、姜、蒜、白糖、米酒、八角、花椒、醋、绿色海鲜酱油、盐。调料做法：将鱼洗净，去头，从中间切成两片，放油锅里炸至橙黄色；将豆腐切成一厘米厚的三角形，放入煎锅中煎成油豆腐(橙浮)，五花肉烧开水后切成条状，用宽面洗净。

锅的实际操作：

1.高压锅里放一两油，放入五棵八角，二十颗花椒籽，炒熟捞起。加入一勺白糖翻炒至酱色，再加入姜、蒜、红辣椒翻炒至香，适当加入温水，加入料酒、醋、酱油、盐。把所有的原料放进去，熬汤直到下一厘米的原料。

2.盖上盖子，煮沸后加阀，气短后关。五分钟后，取锅，点香油，盛一海碗。汤多的话可以开盖，烤不需要的汤。特点：汁浓、纯、亮、甜、咸、炖。提醒：鲤鱼、鲶鱼等鱼类不能油炸。用以上方法的酱料立即煨20分钟。泄低后取阀，大火后再烤汤。

其实有很多家常菜炒菜，它的做法很简单，而且这种食物可以帮助我们补充人体的一些营养元素，可以达到非常好的实用效果。所以在日常生活中，大家可以多了解一下这种家常菜炖鱼，以及各种食材的制作方法。

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