钟祥米茶简介(钟祥市米茶的来历),本文通过数据整理汇集了钟祥米茶简介(钟祥市米茶的来历)相关信息，下面一起看看。

(转载)中国——舌尖上的钟祥米茶转载钟祥古称郢，县级市，隶属湖北荆门。钟祥是中国历史文化名城，中国优秀旅游城市，中国长寿之乡，十三陵遗址，世界文化遗产——项。还是国家可持续发展实验区、国家生态示范区、全国科技文化教育先进县(市)、省级园林城市、全国绿化模范县(市)、全省最佳金融信用县(市)、全国资源枯竭转型试点城市、湖北省文明城市、湖北省卫生城市。[1]现辖17个乡镇(办事处)，3个国有农场、牧场，2个省级经济技术开发区，总人口103万。钟祥，楚文化的重要发祥地，是一片古老而神奇的土地。是春秋战国时期楚国的都城，战国末期楚国的都城，三国时期吴国的县、州、府。明代成为中国三大直辖市之一的承天府所在地，有文字记载的历史达2700多年。悠久的历史孕育了灿烂的楚文化，造就了楚辞作家宋。公元1531年，明朝嘉靖皇帝朱厚熜在这里出生并发迹，并将该县命名为钟祥，意为“风水之地，吉祥之钟”。米饭是一种钟祥风味的小吃。相传明朝(即嘉靖皇帝的父亲)的第四子朱幼元被封为兴王，美食城湖广安禄洲(今钟祥)。嘉靖皇帝的母亲江怀孕时很高兴，但没有想到这一点。看到这些美味佳肴令人作呕。王昭来带了几个厨师，端上来各种好吃的饭菜，都不合姜的口味。王大怒，一个厨师急中生智，从家里给百姓端来了米茶。姜的胃口果然很大。燕大岳，米槎从民间进入宫廷。后来姜随嘉靖进了故宫，每年夏天都请御厨做米茶。但宫中上等贡米炒出来的米茶，远不如糙米香醇爽口，钟祥糙米一度成为贡品。米茶的特点米茶因“食之开胃，饮之解渴”而得名，制作也很简单。仅限夏季食用，俗称‘地域米茶’、‘炒米茶’。方法是将大米放入锅中用文火干炒，待变黄焦糊时从锅中捞出，用清水洗净，滤去水分，向锅中加入清水，用武火煮沸至大米开花，然后从锅中取出，自然冷却。其汤色淡黄，香气浓郁，味微甜而不淡，微涩而不苦。它不仅可以代替大米，还具有饮茶解渴的作用。是夏季防暑降温的最佳产品，天气越热越清爽。如果隔夜吃米茶，味道微甜微酸，如酸梅汤，酸而不酸，甜而不甜，能增进食欲，生津止渴，风味独特。如何炒饭，直接关系到成品的质量。所以炒饭的过程很重要。你要先把锅用小火烧到八成热，再加入糙米(俗称牙黄米，市面上一般比较便宜。虽然其他一些精米也可以炒，但是做出来的米茶没有牙黄米做的米茶好吃。)用锅铲翻炒至糙米呈金黄色或棕色，然后出锅。这里要注意：1。锅内温度不能太高，炒的时间不能太长，否则容易炒出糙米；当然温度不能太低，时间也不能太短，否则糙米不容易炒，煮出来的糙米茶香味也不浓。一般情况下炒15 ~ 20分钟(时间要根据糙米量和火候来定)。2.炒的时候不能加油和任何调料。2.烹调 3.煮米茶的方式方法：将米茶大米按适当比例洗净，将水烧开(即煮沸)，然后加入锅中，直至米茶大米开花。4.煮米茶的时候，不需要加任何调料。平时喝的时候可以根据自己的口味来品尝。另外，它是一种非常好的饮食。它的减肥原理：在炒饭过程中，米饭中所含的淀粉全部被破坏分解(当然其他营养成分也受到了很大的破坏，所以是一种没有营养的东西)，变成活性炭，可以把附着在肠胃上的脂肪吸走，排出体外。所以有“刮肠刮油”、消暑解渴、保护肠胃的特殊作用。夏天喜欢吃冷饮的朋友可以冰米茶，清凉爽口。大米的功效：一是可以调味，增加食量。据科学验证，100克大米可产生116大卡的总能量，含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水化合物25.9克。加工炒饭成为人们的主食，并没有改变其本质，降低其营养，而是调和了人们喜爱的口味和口感。当然，增加食欲是很自然的。煮出来的米茶是米香和茶香的结合，既有米的特点，又有茶的浓郁，真是妙不可言。这种具有鲜明地方特色的制作和食用方法反映了钟祥深厚的饮食文化。二是解渴降温。大米不仅可以巧妙地代替大米，还可以喝茶解渴，是夏季防暑降温的佳品。气候越热，你吃得越好。一般都是前一天晚上炒熟，放在陶盆里，第二天吃。隔夜米茶如酸梅汤，酸而不酸，甜而不甜，能生津止渴，所以风味独特。经过冷藏后，米茶变成了一种特殊的饮品，更加美味爽口。第三是瘦身降糖。米饭既能填饱肚子，又没有多余的营养，这样既能减肥，又能避免挨饿之苦。所以成为减肥变美的人的最佳食物。钟说，吃米茶和吃黄瓜3354-减肥不是没有道理的。同时也是糖尿病人的首选食物。做成米茶后，大米中的糖分大大降低，患者可以常年食用，不用担心血糖升高。这个网站是个人知识管理的网络存储空间。所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请一键举报。

更多钟祥米茶简介(钟祥市米茶的来历)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！