鮰鱼头怎么做(鲻鱼头的做法),本文通过数据整理汇集了鮰鱼头怎么做(鲻鱼头的做法)相关信息，下面一起看看。

1.材料：鱼头2个，蚝油1勺，酱油1勺，蒸鱼酱油1勺，海鲜酱1勺，排骨酱1勺，酱油3勺，白酒适量，胡椒粉适量，香油(麻油)适量，淀粉适量。

2.仔细清洁鞋底头，确保去除黑色薄膜。将洗净的比目鱼头用盐水浸泡一小时，去除鱼腥味。

3.将鱼头剁碎成小块，将鲽鱼头用白酒腌制5分钟，再清洗一遍，然后用吸水纸吸干其表面的水分。

4.加入适量生抽、蒸鱼酱油、肉酱、老抽、蚝油、海鲜酱、排骨酱(也可以根据个人口味加入叉烧酱)、白酒、麻油(香油)、胡椒粉少许、盐少许，撒上生粉(淀粉)，腌制20分钟以上。

5.砂锅加入底油，再多放葱、姜、蒜，炒香后放入腌制好的鱼头，倒入多余的酱汁。

6.把火从中调到低，大约15分钟。从锅边倒入适量的油和白酒，继续5分钟左右。

更多鮰鱼头怎么做(鲻鱼头的做法)相关信息请关注本站。