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1、摘心

对于幼年期的柿子树，如果有发育特别旺盛的树枝，或者是成年的柿子树上徒长的树枝，都可以进行摘心的工作。

一般在这些树枝长到35厘米左右摘心，可以控制这些枝条的生长，还能促进分枝。还有一些新梢也需要进行摘心，有了主要的枝条以后方便重点养护，提高果实的质量。其他健壮的主干或者主要的枝条都可以进行摘心，来增加它的分枝。

2、除芽

柿子树有一个和其他的果树很大的不同，就是它在没萌发出的芽潜伏的时间会很长，一旦收到刺激就很容易萌发，特别是夏季光照充足的条件下，这些芽就会萌发出许多胡乱生长的枝条。

所以在夏天我们最好只留下健壮枝条的2、3个芽就可以了，其他枝条上的芽可以全部除掉。尤其是现在过了立秋，即将进入早秋时，潜伏的芽更容易萌发，及时除掉可以积攒更多的养分，为以后的结果做好充足的准备。

3、疏花蔬果

柿子树开放的花朵十分美丽，小小的、肥肥的簇拥在一起，而且开花量很大，一眼望去树上全是花，但这时候如果只知道赏花就不对啦，要赶紧动起来，疏剪掉一些花朵，让养分更充分的补足到主要的花朵和果实上去。

能结出果实的枝条上，两朵花朵开放时间的中间点进行疏花是最合适的。我们一般都保留枝条上开放的第2朵花，那些晚开花的花朵就要及时疏剪掉。如果是还没有结过果实的小树，可以把所有的花蕾全部疏剪掉，果实能更充分的成长，营养会更加充足。

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