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巧克力的主要原料是可可浆、可可脂、白糖、磷脂，不含猪油。

巧克力原产于中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分可可脂含有可可碱，可可碱对许多动物有毒。但对人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以吃巧克力有提振精神和兴奋的作用。

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