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在我国北方大部分地区，馒头一直是人们一日三餐的关键食材，因为长期只吃白面馒头非常容易引起抵触情绪。所以用枣馒头配各种食物做成的馒头，就成了人们提高馒头口感和营养的一种方式。那么，红枣馒头有哪些做法呢？关于这个问题，现在网络编辑给大家详细讲解一下。

红枣中含有的环磷酸腺苷(cAMP)是机体氧化磷酸化的必需物质。能改善肌张力，缓解疲劳，软化血管，增强心脏凝聚力，改善心脏营养，对预防心血管疾病有极好的效果。

大枣具有滋阴养血、宁心安神、健脾胃等作用。是脾胃虚寒、气血两虚、神疲乏力、失眠等患者极佳的保健营养品。

一、红枣馒头

原料：小麦粉1200克，泡打粉6克，丧粉6克，温开水580克，白糖20克，打成硬面糊。

红枣馒头的做法

1.原料：小麦粉1200g，泡打粉6g，孝心粉6g，温开水580g，白糖20g调成硬面糊。

2.让酒精变大一倍。

3.切成8小块，搓成半球形，盖上干净的砂布，醒发10分钟。

4.在小圆面包里放一些红枣。

5.放在蒸笼上，锅里放点温水，盖上盖子，醒一会儿。

6.感觉包子变轻了，就用开水烫一下。小火蒸20分钟，熄火后翻盖5分钟。

二、枣花馒头

原料：中粉500克，冷水250克，耐低糖酵母粉一勺，大枣适量。

枣花馒头的做法

1.在脸盆里放一点水，放在酵母里发酵一会儿。夏天你不需要那个；放入小麦粉；

2、揉成面糊，不用搓干净；覆盖一个温暖的区域来制造酒精；

3.一个半小时左右，面粉发酵基本及时，面糊打开呈蜂窝状；

4.红枣侵泡早，再清洗擦水备用；

5.取下面糊放在案板上，用力搓成很滑的面糊；面糊盖上保鲜袋，醒发十分钟；请改变现场的和面方法：白面馒头的优点

6.将面糊切成显影条，搓至光滑；

7.在长条中间夹一个枣，两边对折，每边夹一个；中间用筷子，就成了枣花；

8、5个枣子的面糊，面糊搓久一点，同样夹枣子；用筷子夹在中间，就成了5个枣的枣花馒头；

9.将玉米皮放在馍馍底部，放入炒锅中醒发，15分钟左右；唤醒时间根据室内温度确定；

10.醒后放冷水上锅，刚开始小火煨，熏好后转小火，蒸15分钟；

11.蒸好的枣花馒头拿起来放在盖垫上冷却。

特别食物提示

1.枣花馒头揉面的水流速度要根据小麦粉的吸水能力及其触感来调节；面糊比白面馒头的面糊软一点。根据面糊的软硬程度，明确是否揉成干小麦粉(面条)；

2、室内干燥，保鲜袋尽量用面糊覆盖，表面有褶皱会影响美观大方；

3.一个枣泥面糊需要多少钱？从来没称过。完全是触觉，不太大也不太小。

如前所述，以制作枣花馍为例，其实有枣花馍和枣花馍可以选择，但最终口味基本相同。这里需要提醒大家的是，在制作大枣馒头之前，最好事先将挑选的大枣浸泡一下，挑选的大枣大小不宜过大。

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