蒸馒头的技巧和步骤(集成灶蒸烤一体机蒸馒头使用方法)
大家好，如果您还对蒸馒头的技巧和步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸馒头的技巧和步骤的知识，包括集成灶蒸烤一体机蒸馒头使用方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
先科集成灶蒸馒头使用方法
使用方法：
首先拿出水箱加水;在放入水箱槽;设定100度,时间一般15~20分钟。把馒头放入有孔的蒸盘。集成灶蒸馒头时,在热力的作用下,水蒸气经过馒头,使里面的淀粉变性馒头就蒸熟了。
馒头怎么蒸
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2020年02月11日
关注家常馒头的做法:
白馒头
原料：面粉500g、水250g、酵母粉5g
步骤：
1、将酵母粉按照比例倒入水中，并适当的搅拌，然后静置10分钟，再用于和面。
2、和面过程中，先粗略的揉搓下面团，然后使用面盆将其扣住，搁置10分钟左右，再将其揉成光滑的面团，并切成小剂子，滚圆。
3、然后将滚圆的剂子，放进蒸锅内。（为了避免粘锅，可事先在蒸笼内刷少许的油，或者直接在底部垫一层油纸。）
4、然后就可以盖上蒸锅盖子，饧发到到馒头开始蓬松后，开大火，烘烤到蒸锅冒气后再转小火，蒸煮15分钟左右，即可出锅。
红糖馒头
原料：面粉560克、水300克、酵母粉6克、红糖120克
1、将水、红糖、酵母粉混合浸泡，然后用于和面，将面糅至光滑程度后，取湿布一块，将其覆盖、包裹起来，搁置15分钟左右。
2、搁置完毕后，将面团取出，擀成长方形后，将其翻面，再卷成圆柱形，即可开始切块。
3、切好后的小块，直接放进蒸盘内，令其发酵40分钟左右，然后将蒸锅内的水烧开，再使用大火蒸煮10分钟，蒸好后，静候5分钟左右再打开盖子，能够使蒸笼内的馒头，更加的蓬松，柔软。
黄金南瓜馒头
原料：面粉300克、酵母粉5克、砂糖20克、南瓜一个、水适量
1、首先，将难过蒸熟，去皮后，使用勺子将南瓜肉压成泥状。（在蒸煮的过程中，可先取少量水，将酵母粉、砂糖混合，化开。）
2、然后，依次将面粉、调配好的水，倒入南瓜泥中，在根据干湿程度，添加水份。
3、揉好面团后，先让其发酵到2倍后，将其切块并揉成圆球状，搁置在竹锅盖上，完成醒面工作。
4、最后将其放置在蒸笼内，直接使用大火蒸煮，15分钟后即可做出美味又美观的南瓜馒头。
南瓜花卷馒头
原料：面粉400克（分为300、100各一份）酵母粉4克（分成3、1克）白糖70克（分成50、20克）南瓜泥100克。
1、首先将100克蒸熟好的南瓜泥与100克面粉、1克酵母粉、20克白糖混合在一起，取适量水，将其揉捏成光滑的面团，再使用保鲜膜包裹密封，使其发酵。
2、然后将另一部分材料按照相同的程序，和面，揉至光滑程度后，取保鲜膜包裹、发酵。
3、待面团发酵完毕后，取出，使用擀面杖进行擀面工作，将面团内的气排出干净，最好多擀几次。
4、完成擀面后，将白色的面皮置放在底部，在表面刷点清水，再将擀好的南瓜面皮平铺在白色面皮上面
5、然后从面团的尾部，开始卷起，卷好后，再切成均匀的小块，留待蒸煮。
6、将切好的馒头，放置蒸锅内，先饧半个小时，再往锅内添置凉水，用慢火将其煮开，再切换成大火，蒸煮15分钟，即可做出美观又好吃的南瓜花卷馒头。
怎样馏馒头用什么方法
馒头对于北方人来说，也算主食之一。一碗稀饭，一两个馒头，妥妥的一顿早餐;炒盘热菜，来盘凉拌，再弄个西红柿鸡蛋汤，馒头泡着，中晚饭都可以应对。只是馒头这种蒸制食品，自己蒸着吃方便、放心还省钱;买着吃快捷，可得花钱。馒头也有保质期，而且会因季节不同而不同。
△刚出锅的机制老面馒头据我观察，酵母馒头比老面馒头保存时间长，比如冬季，酵母的至少10天，老面的6天;三伏天，酵母的至少3天，老面的隔夜就会有霉点。
吃不完的馒头馏着吃保存很重要，特别是到了夏天，如果少点，最好冷藏于冰箱;如果多了，最好仍放置于笼屉内，到了夜间将笼屉放在室外。但这仅仅是暂时保存，下次要吃的时候还得经过一道工序——馏。
馏，即复蒸，也就是把存储或放置的馒头经过二次加热，以达到软化的效果。
以馏八层馒头为例，说说馏馒头的方法①大火将水烧开。
②将馒头基本均匀的摆放在笼屉，尽量是馒头之间留有一手指的缝隙。
③置装有馒头的笼屉叠加于开水锅上，大火加热上气，开始计时。
④上气后一直用大火，最多30分钟停火。
⑤停水后即开锅盖。出锅。
方法得当馏馒头，品尝到的还是刚蒸时的口味馒头也很有自己的"个性"，皮薄易破，破皮就不中看了，还影响到人的食欲。馏馒头时还是要把馒头均匀的摆放在笼屉上，才不会是馒头相互粘连;更不能将馒头叠起来"馏"，还是破皮的缺点;同时，必须是开水上锅，若是凉水上锅，待上气后，水蒸气会滴落在馒头上，留下水泡。再者，馏馒头不同于蒸馒头，时间要短一些，也不需要停火去焖，即停火即开锅盖;最后，馏馒头不要垫笼屉布。
馒头馏着吃，只要按照上面的方法做，还是刚蒸出馒头时"样子"和味道。但愿我的回答对你有所帮助。
美多集成灶蒸烤一体怎么蒸馒头
蒸烤一体箱版馒头的做法步骤
步骤1
将酵母放到40度以下温水里酵化，起泡即可
步骤2
酵母水与面粉搅拌均匀，酵母水，加水总计约200-250ml
步骤3
和面机15分钟和面，醒面一小时
步骤4
预热蒸箱十分钟，过程中将面团用力揉几下后搓成条，切成九份，整理好待用
步骤5
将馒头底部粘面粉放在蒸盘上，我家没有烘焙纸了，买不到啊啊啊，直接放吧
步骤6
最好在蒸箱中二次发酵，十到二十分钟
步骤7
100度蒸20分钟，蒸好后等待三分钟出锅
集成灶蒸烤一体机蒸馒头使用方法
1.准备好食材：馒头粉、酵母、水。
2.将馒头粉和酵母混合均匀，加入适量的水揉成面团，揉至面团光滑有弹性。
3.将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，大约需要1-2小时。
4.发酵好的面团揉成长条，分成大小一致的小面团，搓成圆球。
5.将搓好的小面团放入蒸盘中，盖上盖子，放入集成灶蒸烤一体机中。
6.打开集成灶蒸烤一体机的蒸烤功能，选择蒸烤模式和时间，一般是20-30分钟。
7.等待蒸烤完成后，打开集成灶蒸烤一体机，取出蒸好的馒头即可食用。
注意事项：
1.使用前需先清洗集成灶蒸烤一体机，确保干净卫生。
2.在蒸烤过程中，不要频繁开启集成灶蒸烤一体机，以免影响蒸烤效果。
3.根据面团的发酵情况和馒头大小，调整蒸烤时间和温度。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
