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一般正规渠道购买的柿饼，不需要清洗，可以直接食用。如果柿饼是从街边乱七八糟的摊贩那里购买的，可能会有卫生问题，最好清洗干净。柿子表面的白霜是柿子糖在加工和干燥过程中沉淀而产生的。不需要特别清洗就可以吃。

柿饼吃之前需要清洗吗？

秋冬是吃柿子的季节。很多人把柿子做成柿饼，是为了更好的保存。柿饼的营养价值也很高。经常食用可以补充维生素C，还有润肠通便、润肺化痰的功效。柿饼表面有一层白色粉末状物质，很多人认为这是柿饼发霉的标志。

柿子上的白霜其实是柿子晒干时，果肉中的糖分沉淀附着在表面凝结成白色粉末。这层白霜是可以食用的，不需要清洗。如果是正规渠道购买的密封柿饼，一般不用洗。如果是地摊卖的散装柿饼，可能会有卫生问题。吃之前最好洗干净。

有些商家会用食品添加剂做假柿霜。这些物质食用后会对人体产生危害，大家要学会识别。买柿饼的时候要注意，真的柿霜是干的，摸起来很硬，使劲摇也不会掉，假的柿霜一摇就会掉。

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