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可能大家都听说过馒头改良剂。馒头改良剂其实是一种食品防腐剂。馒头改良剂的主要用途很常见。很多食材需要用馒头改良剂来制作。馒头改良剂的作用在于使食材蓬松，它可以使食材更有延展性。我们做蛋糕、烤面包或者馒头的时候，经常会把它涂在馒头改良剂上，但其实馒头改良剂是有害的。

馒头改良剂的关键是用在烘焙配料上。馒头改良剂为乳白色无味粉末。馒头改良剂的操作方法是立即添加到原料中，混合在一起。

作为一种时尚食品，鹏华食品以其优良的口感和令人眼花缭乱的包装，深受顾客特别是青少年和儿童的喜爱。众所周知，如果你吃了这种美味的鹏华食品，你有没有想过它对你的危害？据有关权威专家介绍，现阶段市场上的鹏华食品(包括油条、面包)基本都存在铝残留超标的情况。铝超标的原因是公司在整个生产过程中，在食品中添加了发酵粉(有机化学馒头改良剂)。要想改变铝超标，必须选择无铝馒头改良剂。

无铝馒头改良剂的成本比普通有机化学馒头改良剂高3-4倍。所以有些穷商人为了控制成本，肯定会选择低成本的有机化学改良剂做馒头，所以铝超标的情况还是存在的。但铝不是人体需要的营养元素，也是危害身心健康的食物性空气污染物。在毒理学上，铝虽然是低毒性的化学元素，但不容易引起急性中毒。但进入体细胞的铝可以与蛋白质、酶、三磷酸腺苷等多种身体关键物质融合。影响身体的各种生化反应，影响体细胞和人体器官的一切正常代谢，引起某些功能问题，甚至某些疾病。长期食用铝含量高的鹏华食品，会影响人的逻辑思维、概念和记忆功能，产生中枢神经系统疾病，主要表现为记忆力减退、视觉效果与健身运动的协调性差、脑损伤、智商降低、严重痴呆。过量摄入铝还可替代骨质增生中积累的钙，抑制骨转化，产生骨软化。

此外，铝含量高的鹏华食品绝大多数属于高脂肪、高热量食品，会促进血液酸碱性，还容易出现肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。此外，鹏华食品中广泛存在高盐和鸡精，使儿童和成人容易患高血压和心血管疾病。建议很多顾客增强保健观念，尽量不要吃油条或鹏华食品，如薯条、吐司面包、饼干等。尤其是在目前市场管理不足的情况下，更多采用自然发酵制作的包子、小吃。处于生长发育期的孩子要少吃鹏华食品。以防影响一切正常饮食，造成营养不良。此外，顾客应尽量选择厂家生产的密封包装可靠的鹏华食品，尽量减少被伤害的机会。

上面我们已经详细介绍了什么是馒头改良剂。我们知道馒头改良剂是一种食品防腐剂，应用范围很广。馒头改良剂的作用和效果可以在很多方面看到。详细介绍了馒头改良剂的操作方法、使用方向和用量。馒头改良剂是有害的，大家要科学研究其应用。

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